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為了控制體重 , 有的人連飯都不想吃了 , 取而代之的“秘密武器”是代餐食品 , 夢想“吃飽也能瘦下來” 。
代餐食品 , 顧名思義 , 指的是用來代替正餐的食品 。常見的代餐食品有代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等 。
作為代餐食品的主力軍 , 代餐粉通常是由谷類、豆類、薯類等食材加工而成的沖調(diào)粉劑 。一位吃過代餐粉的大學(xué)生消費(fèi)者評價 , 熱水沖泡成的代餐粉就像一碗味道很淡的“糊糊” , 吃一頓要將近20元 , “比學(xué)校食堂的正餐還貴” 。
一碗看似平凡的糊糊 , 具有減肥人士夢寐以求的高纖維、低熱量、高飽腹感等特性 , 進(jìn)而也孕育著飛速發(fā)展的代餐食品市場 。
市場調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿的數(shù)據(jù)顯示 , 中國代餐食品市場規(guī)模迅速擴(kuò)張 , 從2015年的49億元躍升到2019年的72億元 , 預(yù)計將在2022年突破百億大關(guān) 。
2020年7月15日 , 深圳市消費(fèi)者委員會聯(lián)合福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消費(fèi)者委員會 , 在官網(wǎng)上公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗報告》 , 挑選了10個熱門的代餐食品 , 從安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、主觀測評和綜合評價等四個方面進(jìn)行評估打分 。
被測評的10款代餐食品 。(深圳消保委網(wǎng)站截圖/圖)
根據(jù)測試結(jié)果 , 10款產(chǎn)品被打上了從五星到三星 , 從“卓越”到“良好”的不同等級 。報告強(qiáng)調(diào) , 測評結(jié)果僅供消費(fèi)者參考 , 不構(gòu)成推薦與宣傳 。
不過 , 除了減重效果外 , 測試發(fā)現(xiàn) , 在營養(yǎng)成分上 , 多款產(chǎn)品實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值不符 , 能量和營養(yǎng)素含量低于標(biāo)準(zhǔn);個別測評人食用部分產(chǎn)品后 , 出現(xiàn)了輕微腹瀉、脹氣等癥狀 。
深消委這份報告使得一些眾星捧月的代餐食品品牌 , 在奔往中國百億代餐食品市場的賽道上 , 打了個趔趄 。
實測值約是標(biāo)簽標(biāo)示值的2-3倍營養(yǎng)成分表及其標(biāo)簽標(biāo)示值 , 就像食品的出生證明 , 記錄著這個產(chǎn)品的“體重”和“構(gòu)成” 。
這些數(shù)字很重要 , 關(guān)乎每位消費(fèi)者的營養(yǎng)攝入 。GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定 , “預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營養(yǎng)信息應(yīng)真實、客觀 , 不得標(biāo)示虛假信息 , 不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用” 。
脂肪攝入過多 , 可能會造成身體肥胖等問題;鈉攝入過多 , 可能會引發(fā)血壓增高、體內(nèi)水分潴留等情況 。因此 , 為了追求健康飲食 , 代餐食品不會添加過多的脂肪和鈉 , 有的甚至標(biāo)示脂肪為0 。
然而 , 深圳市消委會對10款代餐粉檢測后發(fā)現(xiàn) , 4款代餐食品的實測值約是標(biāo)簽標(biāo)示值的2-3倍 。
中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴(yán)選的代餐粉 , 被測出脂肪的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值——例如網(wǎng)易嚴(yán)選的脂肪標(biāo)示值為0 , 但實測值是1.62g/100g;碧生源和網(wǎng)易嚴(yán)選商城的代餐粉 , 鈉的實測值超過標(biāo)簽標(biāo)示值——例如碧生源的鈉含量標(biāo)簽標(biāo)示值為108 , 而實測值是302mg/100g , 接近三倍 。
4款代餐粉營養(yǎng)成分檢測結(jié)果與標(biāo)簽標(biāo)示值比對 。(深圳市消費(fèi)者委員會官網(wǎng)截圖/圖)
7月21日 , 網(wǎng)易嚴(yán)選回復(fù)南方周末采訪人員稱 , 該款受測產(chǎn)品“是一個韓國非常知名的代餐供應(yīng)商生產(chǎn)” , 網(wǎng)易嚴(yán)選還組織過實地考察 , 才于2018年10月底在電商平臺上架 。
上架前 , 該產(chǎn)品經(jīng)過了兩次檢測 , 一次為工廠出廠檢測 , 一次為網(wǎng)易自己的抽樣檢測 。“相關(guān)標(biāo)簽在進(jìn)關(guān)時已獲得海關(guān)備案通過 , 產(chǎn)品進(jìn)口均依法獲得海關(guān)檢驗檢疫證明” 。
網(wǎng)易嚴(yán)選的工作人員還表示 , 在7月1日前后收到深圳市消費(fèi)者委員會的結(jié)果后 , 網(wǎng)易嚴(yán)選就暫時下架了該產(chǎn)品 , 該工作人員也提醒 , “這種粉末狀商品 , 是大批量生產(chǎn) , 然后攪拌后分裝 , 有可能出現(xiàn)攪拌不均的情況” 。

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