多吃些補鉀菜可提神不少人本來粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足，飲食肉多菜少還重口味(過甜過咸過辣)，喜歡吃腌菜，而且長期用各種富含鈉的零食取代正餐，例如餅干(尤其是蘇打餅干)、泡面、面包、火腿腸、薯片等，都是藏鈉大戶，甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物里也含有不少鈉 。
過多攝入鈉會增加鉀的排出從而導(dǎo)致缺鉀，而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過大，勢必導(dǎo)致富含鉀的天然食物攝入不足 。
建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克 。
其實，大部分食物都含鉀，每100克谷類含鉀100~200毫克，豆類是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和魚中的含量在150~300毫克以上 。
特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類等，而且這些食物能量密度低，營養(yǎng)素密度高，能提供其它多種維生素和礦物質(zhì) 。
蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯 。
紅茶和綠茶中的鉀也不少，成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶，為身體補充鉀 。
還有，小麥胚芽中的鉀也達(dá)到1523毫克/100克，也是夏天補鉀的好選擇，可以早上沖著喝點或者作為下午的加餐喝點，不僅補鉀還可以補充維生素E等營養(yǎng) 。
各種豆類就更不必說，黃豆、黑豆、紅蕓豆等含量都超過1000毫克/100克，做雜糧粥或者制成粉狀沖著喝都不錯 。
【吃什么菜可以補鉀 多吃些補鉀菜可提神】此外，食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補鉀的一個好辦法 。當(dāng)然，也有一些人并不適合，腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品 。
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