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一碗雜糧粥為你抗寒暖身

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一碗雜糧粥為你抗寒暖身


冬季喝雜糧粥的好處1.抗寒暖身
數九寒冬，吃雜糧也有助抗寒 。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力 。
2.控制體重
【一碗雜糧粥為你抗寒暖身】冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題 。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃后能長時間不餓，有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖 。
3.預防便秘
冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發生便秘 。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數量較多，能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助 。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境 。
4.保護血管
在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管 。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖 。這些物質有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護血管 。
5.平穩血糖
冬季血糖水平較高，而雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用 。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖 。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比較低 。
6.預防飯后困倦
“睡不醒的冬三月”，遇到這種情況，除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥 。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作，并保持充沛的體能 。
冬季養生喝什么雜糧粥好？1.多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃 。
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味 。
功效：具有降脂、降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病或是便秘肥胖的患者 。
2.八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖 。
做法：將所有的食材清洗干凈，然后去除果核切片備用；將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后小火慢慢的煲粥 。
功效：味道鮮甜，促進消化，利于吸收 。八寶粥富含無機鹽和碳水化合物，適合身體虛弱的人食用，孕婦也非常適合喲！
3.蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖 。
做法：將蓮子清洗干凈之后去除蓮子心，最后放入溫水中浸泡；將糯米淘洗干凈之后放入清水中浸泡兩個小時左右；在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然后慢慢的熬粥；起鍋之前加入適量的白糖就可以了 。
功效：可清熱去火，對于干咳情況有一定緩解作用 。具有很好的滋補作用，但是并不適合孕婦食用，容易出現流產情況 。
4.糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生姜、食鹽 。
做法：將糙米洗干凈之后用清水浸泡兩個小時，最后取出瀝干水分；將排骨清洗干凈之后放入開水中焯一遍；最后將糙米、排骨還有姜片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了 。
功效：富含人體所需的多種營養物質：維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等 。
5.什錦甜粥
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干、白糖 。
做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時；然后將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然后一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖 。
功效：味道香甜爽，口富含碳水化合物、蛋白質、維生素等 。

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