自發(fā)粉做包子不要醒發(fā) 。自發(fā)粉不用加酵母，直接加水和面，醒面時(shí)間在20-30分鐘為宜 。自發(fā)粉，是以小麥粉為原料，經(jīng)過(guò)添加膨松劑預(yù)混而成的面粉，只需加水或蛋糊等后便可立即用來(lái)制作各種膨松食品，避免進(jìn)行繁瑣的稱(chēng)量、配料、混合、發(fā)酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊(duì)和野外作業(yè)理想的方便食料 。
自發(fā)粉做包子不要醒發(fā) 。自發(fā)粉不用加酵母，直接加水和面，醒面時(shí)間在20-30分鐘為宜 。自發(fā)粉，是以小麥粉為原料，經(jīng)過(guò)添加膨松劑預(yù)混而成的面粉 ， 只需加水或蛋糊等后便可立即用來(lái)制作各種膨松食品，避免進(jìn)行繁瑣的稱(chēng)量、配料、混合、發(fā)酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊(duì)和野外作業(yè)理想的方便食料 。
【自發(fā)粉做包子要不要醒發(fā)】自發(fā)粉在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、英國(guó)、日本和澳大利亞等國(guó)使用得較普遍 。在我國(guó)，隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快， 人們一方面迫切希望能從一日三餐這一繁重的家務(wù)勞動(dòng)中解脫出來(lái)，希望在家庭食品制作上能省時(shí)和簡(jiǎn)便 。另一方面 ， 人們也更有興趣自己動(dòng)手制作各種花色食品，特別是近年來(lái)，小型打蛋機(jī)和烤箱進(jìn)入家庭，蛋糕之類(lèi)的烘烤食品開(kāi)始出現(xiàn)在家庭食品中 ， 所以自發(fā)粉在我國(guó)現(xiàn)代家庭中的作用越來(lái)越明顯 。
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