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立秋北方吃餃子南方吃什么 立冬節氣吃什么 南方吃肉北方吃餃子( 二 )

云知道立冬


在我國臺灣省立冬這一天，特別講究食補，大街上掛著的“羊肉爐”、“姜母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無虛席 。在臺灣的一些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量 。具體這些食品有多好吃，那只能去臺灣親自品嘗了 。
還有些城市講究的立冬要吃羊肉，羊肉屬于暖性食物，富含蛋白質，但是脂肪缺少，是人們補充能量最好的肉類，所以，在立冬這一天吃羊肉，可以驅寒氣，暖手腳，補血氣，可以一個冬天都可以手腳暖和，避免冬季凍傷手腳 。
專家提醒，羊肉最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜放一起燉也是有據可依的，這樣能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用 。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品 。
牛肉雖好，進食也要適量 。餐桌上端上牛肉的同時，也可配備山藥、藕、栗子、白扁豆、荸薺、胡蘿卜、薺菜等菜肴，這些均有不同程度的生津養陰、健脾胃功效 。
狗肉屬于溫性食物，從好的方面來看，食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，尤其對改善老人的虛弱癥，如四肢厥冷、精神不振等有幫助 。
但吃狗肉一定要煮透 。因為狗雖多為家養，但因其常吃被污染的雜食，很容易患上旋毛蟲病 。如果吃了未充分煮熟的帶有旋毛幼蟲的狗肉，就容易感染旋毛蟲病，其可在人體內大量繁殖并寄生于肌肉內，可引起肌肉疼痛、萎縮等嚴重癥狀 。
【立秋北方吃餃子南方吃什么 立冬節氣吃什么 南方吃肉北方吃餃子】冬季雖然要多進補多吃肉類，但選擇哪種肉要辨明體質，腎陰虛則需要滋陰，腎陽虛者需要補陽 。如果你總上虛火，常常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉干痛、大便干結、排出困難或不盡的問題，需要滋陰 。相反，則需要補腎陽 。冬季煲湯以肉類食物為主 。像羊肉煲、狗肉煲就屬于補腎陽的 。而鴨肉、兔肉則屬于滋陰的食物 。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不適合所有人，會讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適 。

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