黑芝麻的好處1.抗衰老延年益壽
黑芝麻含有維生素E的量 ， 是植物性食品中最多的 。維生素E能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、延遲細(xì)胞衰老 ， 所以經(jīng)常食用黑芝麻的人 ， 能夠減少身體細(xì)胞中促衰老物質(zhì)“游離基”的積累 ， 從而起到抗衰老和延年益壽的作用 。
2.防治膽結(jié)石
黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一 。我們都知道 ， 要是膽汁中的膽固醇過高 ， 以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調(diào)這兩種情況都會導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生 。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內(nèi)膽固醇的作用 ， 從而能夠有效防止膽結(jié)石的發(fā)生 。特別是對于身體功能日益減弱的中老年人來講 ， 多吃黑芝麻的好處更令他們受用 。
3.烏發(fā)養(yǎng)顏
黑芝麻有烏發(fā)養(yǎng)顏的作用幾乎已經(jīng)深入人心 。黑芝麻性味甘平 ， 可以達(dá)到滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的效果 。所以如果你是因為肝腎不足而引起的脫發(fā)、頭發(fā)干枯、皮膚粗糙等 ， 常吃黑芝麻都可以達(dá)到改善目的的 。
吃芝麻固然是對頭發(fā)好 ， 但是吃多了會加速禿頭 。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂 ， 引發(fā)頭皮油膩 ， 導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落 。因此 ， 黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙 ， 不能超過一瓷勺 。
4.滋養(yǎng)皮膚
黑芝麻具有極強(qiáng)的抗氧化功能 。經(jīng)常吃黑芝麻的人 ， 皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑 。另外 ， 由于黑芝麻能夠改善便秘的情況 ， 從而排出腸內(nèi)存留的毒素 ， 也就能夠達(dá)到改善便秘所引起的皮膚粗糙 。處于節(jié)食期的女性朋友們 ， 不妨也多吃一些黑芝麻 ， 用于補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)不足的情況 ， 以避免所引起的皮膚暗沉、干燥情況 。
黑芝麻的功效與作用 怎么吃最有營養(yǎng)黑芝麻性味甘、平 ， 入肺、脾、肝、腎經(jīng) 。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎 ， 壯筋骨 ， 抗衰老 ， 潤腸通便的功效 。黑芝麻補(bǔ)益肝腎的功效 ， 可以用于肝腎不足導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?nbsp;， 須發(fā)早白 ， 腰膝酸軟 ， 耳鳴耳聾 ， 倦怠乏力 ， 口渴多飲 ， 失眠健忘等 。黑芝麻還可以用于血虛津虧所致的肌膚干燥 ， 頭暈耳鳴 ， 腰腳痿軟 。黑芝麻有潤腸通便的作用 ， 可以治療老年性的便秘 。黑芝麻中含有大量的氨基酸和卵磷脂 ， 可以加速人體的新陳代謝 ， 有效降低膽固醇 ， 保護(hù)心腦血管 ， 預(yù)防心臟病 ， 動脈硬化和高血壓 。黑之麻的食用方法非常多 ， 可以炒熟以后加鹽做成芝麻鹽；也可以和其他的食物做成黑芝麻糊；還可以放入各種食物的餡中 。1、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克 ， 核桃仁100克 ， 一齊搗碎 ， 加適量大米和水煮成粥 。此粥補(bǔ)肝腎 ， 對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用 。
2、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克 ， 炒香黑芝麻15克 ， 共研末 ， 裝瓶備用 。每次取5克 ， 沸水沖代茶飲 。此茶能涼血止血 ， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用 。
3、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克 ， 炒香研末 ， 甜杏仁100克 ， 搗爛成泥 ， 與白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆內(nèi) ， 上鍋隔水蒸2個小時 ， 離火 ， 冷卻 。每日2次 ， 每次2?4匙 ， 溫開水配服 。能補(bǔ)肝益腎、潤肺止咳 ， 是支氣管哮喘病人的食療方 ， 并有一定防癌作用 。
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