黑芝麻怎么吃最好食用方法黑芝麻是生活中常見的食材 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等 ， 營養(yǎng)價值豐富 ， 功效卓群 ， 是藥食兩用的食物 。以下是我收集整理的關(guān)于黑芝麻的食用方法 ， 希望對你有幫助 。
黑芝麻的食用方法1、黑芝麻木耳茶
取生黑木耳、炒焦黑木耳各30克 ， 炒香黑芝麻15克 ， 共研末 ， 裝瓶備用 。每次取5克 ， 沸水沖代茶飲 。此茶能涼血止血 ， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用 。
2、黑芝麻杏仁蜜
將黑芝麻500克炒香研末 ， 甜杏仁100克搗爛成泥 ， 與白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆內(nèi) ， 上鍋隔水蒸2個小時 ， 離火 ， 冷卻 。每日2次 ， 每次2～4匙 ， 溫開水配服 。能補肝益腎、潤肺止咳 ， 是支氣管哮喘病人的食療常用方 ， 并有一定防癌作用 。
3、黑芝麻五味葛根露
將葛根250克、五味子125克共入鍋內(nèi)加水煎煮2次 ， 去渣合汁 ， 同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克共置瓷盆內(nèi) ， 加蓋 ， 隔水蒸2個小時 ， 離火 ， 冷卻 ， 裝瓶 。每日服3次 ， 每次1匙 。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功 ， 對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者有益 。
4、黑芝麻糊
將黑芝麻還有冰糖一起搗爛 ， 然后裝入瓶子中備用 。每次取出適量用開水調(diào)服 ， 一天早晚個吃一次 。能夠有效的治療皮膚干燥和咳嗽的情況 ， 日常多吃還能夠預(yù)防早衰 。
5、黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克 ， 大米30克 ， 白糖10克 。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈 ， 同放入石缽中搗爛 ， 沙鍋內(nèi)放清水3碗 ， 煮沸后放入白糖 ， 再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入 ， 煮成糊狀即可 。此糊補肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火 ， 常服可治病后虛弱、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥 。
6、芝麻核桃粥
用黑芝麻50克 ， 核桃仁100克 ， 一齊搗碎 ， 加適量大米和水煮成粥 。此粥補肝腎 ， 對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用 。
7、黑芝麻棗粥
將適量粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋 ， 加水熬煮成粥 ， 即可食用 。黑芝麻棗粥甜潤可口 ， 具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果 。
8、黑芝麻黃面
將黑芝麻100克炒熟 ， 白面500克炒至焦黃 ， 每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用 。亦可加鹽或糖少許 。黑芝麻黃面能固腸 ， 美容、烏發(fā) ， 適用于腸胃不固、面黃肌瘦者食用 。
9、黑芝麻蜜糕
將黑芝麻100克炒香 ， 研碎后加入玉米粉200克、蜂蜜150克、面粉500克、雞蛋液、適量發(fā)酵粉 ， 加水和成面團 ， 以35℃保溫發(fā)酵1.5～2小時 ， 上屜蒸20分鐘即熟 。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用 。
黑芝麻的副作用任何東西都是有兩面性的 ， 食物如此而藥物更是如此 。黑芝麻是養(yǎng)生食療界的寵兒同樣也存在著副作用 。黑芝麻雖然有烏發(fā)功效 ， 但是吃多了會加速禿頭 。黑芝麻吃過多會使內(nèi)分泌紊亂 ， 引發(fā)頭皮油膩 ， 導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落 。
因此 ， 黑芝麻不宜大量攝取 ， 最適合的食量是：春夏二季 ， 每天半小匙;秋冬二季 ， 每天一大匙 ， 超過這分量會引致脫發(fā) 。另外 ， 食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻 。
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