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黑芝麻怎么吃最好食用方法和用量 黑芝麻疏通血管預(yù)防動(dòng)脈硬化 黑芝麻的食用方法( 四 )

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黑芝麻的吃法有哪些
一、磨粉吃
1、芝麻連皮一起吃不容易消化 ， 壓碎后不僅有股迷人的香氣 ， 更有助於人體吸收 。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌 ， 涂在面包上或放入沙拉醬里 ， 就能得到芝麻百分之百的好處 。
2、黑芝麻有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎作用 ， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花 。具體吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉 ， 早晨起床和晚上睡覺(jué)前半小時(shí)各吃一湯匙 ， 各約20克 。
二、做包子
芝麻糖包
食材：面粉 ， 黑芝麻 ， 白糖 。
做法：把芝麻翻炒的不用太熟 ， 出了一點(diǎn)味道就關(guān)火(小火炒芝麻);然后把芝麻用搟面杖壓碎了 ， 加上白糖攪拌在一起 ， 然后加少量面(一斤芝麻用不到1兩的面)加水做餡然后包包子 。
三、煲湯
百合芝麻煲豬心
食材：豬心 ， 黑芝麻 ， 紅棗 ， 生姜 ， 食鹽 ， 清水 。
做法：豬心剖開(kāi) ， 清水洗凈 ， 切成片狀;黑芝麻放入鍋中 ， 炒香 。紅棗去核 ， 生姜去皮 ， 切片;瓦煲內(nèi)加入適量清水 ， 待水燒開(kāi)后 ， 放入料 ， 再加入鹽少許 ， 即可食用 。
四、煮著吃
黑芝麻粥
食材：大米150克 ， 黑芝麻50克 ， 白糖適量 。
做法：黑芝麻放鍋內(nèi)炒熟 ， 壓成碎末 ， 下米 ， 加適量水 ， 用大火燒開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)微火至米爛粥稠時(shí) ， 加入黑芝麻末 ， 待粥微滾 ， 放入白糖 ， 盛碗即可 。
2、黑芝麻糊
食材：黑芝麻70克 ， 糯米粉35克 ， 白砂糖、清水適量 。
做法：將黑芝麻淘凈后瀝干水分 ， 取炒鍋倒入黑芝麻 ， 開(kāi)小火不斷翻炒 ， 直至炒出黑芝麻的香味 ， 即可盛出備用 ， 火不能開(kāi)大 ， 以免炒糊 。再將糯米粉也倒入鍋中干炒一會(huì)兒 ， 盛出備用;將黑芝麻打成粉 ， 倒入小鍋中 ， 倒入適量清水拌勻 ， 以沒(méi)過(guò)黑芝麻為宜;將鍋放在電磁爐上加熱 ， 一邊攪拌一邊倒入糯米粉;煮開(kāi)后加入白砂糖 ， 攪拌至融化后即可關(guān)火盛出食用 。
五、蒸著吃
黑芝麻菠菜酪
食材：雞蛋2個(gè) ， 菠菜150克 ， 玉米淀粉10克 ， 鹽適量 ， 黑芝麻10克 ， 油適量 。
做法：菠菜洗凈焯水 ， 撈出后瀝干水分 ， 再將菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里 ， 加適量水化開(kāi) ， 打入雞蛋 ， 攪拌均勻后加鹽和菠菜拌勻;碗中刷一層油 ， 將拌好的菠菜倒入 ， 撒上黑芝麻 ， 放入鍋里蒸10分鐘即可 。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克 ， 炒香研末 ， 甜杏仁100克 ， 搗爛成泥 ， 與白糖、蜂蜜各125克 ， 共置瓷盆內(nèi) ， 上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí) ， 離火 ， 冷卻 。每日2次 ， 每次2～4匙 ， 溫開(kāi)水配服 。
六、做點(diǎn)心
芝麻玫瑰餅
食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個(gè)、面粉1碗 。
做法：將芝麻清洗干凈 ， 玫瑰花瓣切成絲備用;面粉加水和成稀面糊 ， 打入雞蛋混合均勻 ， 加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽;平底鍋燒熱放油 ， 油熱后倒入面糊 ， 攤成厚度約0、5厘米的薄餅;當(dāng)薄餅兩面都呈金黃色時(shí)起鍋 ， 將面餅切成小塊后裝盤即可 。

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