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小雪節氣的養生藥膳 小雪節氣降溫時節 幾款藥膳養護身體

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小雪節氣的養生藥膳 小雪節氣降溫時節 幾款藥膳養護身體


每年11月22日或23日左右為小雪，此時太陽到達黃經240啊Ｐ⊙┦欠從稱蟣浠畝慕諂?。︿X釔呤蚣狻罰骸?0月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪 。小者未盛之辭 ?！边@個時期天氣逐漸變冷，而小雪則成為了寒冷開始的標志，一般在中原地區已開始下雪了，而在南方地區則已是明顯的深秋時分，秋風瑟瑟、秋雨陣陣了 。中醫養生講究“順時養生”，“天人相應”更是中醫整體觀念所提倡的，因此，對飲食起居各方面進行調整以順應節氣變化，是非常必要的 。下面中醫推薦幾款小雪養生藥膳，一起來看看 。
順勢養生，藥膳飲食養身體
小雪時節，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養法》中云：宜減辛苦，以養腎氣 。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等 。同時可配合藥膳進行調養 。
黨參枸杞粥：黨參15克，枸杞子10克，粳米100克 。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補肝健脾益腎的功效 。
益智仁粥：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量 。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細末備用 。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可 。有溫脾胃、暖腎陽的功效 。
【小雪節氣的養生藥膳 小雪節氣降溫時節 幾款藥膳養護身體】香菇枸杞牛肉煲：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許 。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可 。有健脾補腎養肝的功效 。
杜仲牛膝湯：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量 。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用 。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成 。有補肝益腎、強腰壯膝的功效 。
桑椹芝麻糕：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克 。將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香 。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸后，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁 。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成面團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成 。有健脾胃、補肝腎的功效 。
蓮藕鯉魚湯：蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生姜3片 。蓮藕洗凈，去節、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃 。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可 。此量可供3~4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用 。秋冬季節是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜 。

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