1. 首頁 > 云知道 > >

單糖有哪些 富含單糖的食物有哪些

云知道富含


單糖有哪些 富含單糖的食物有哪些


控糖沒毛病，但你沒必要不吃水果啊 。
糖的健康危害已經廣為人知，控糖也正從學界共識慢慢步入普通人的生活 。
但是有個別營養師打著控糖的口號宣傳“禁食水果”，什么“水果普遍含糖量高，控糖就要禁水果”、“水果里的糖分容易導致肥胖，不能吃”……
宣傳控糖是好的，但讓大家禁食水果可就不應該了 。
要知道，無論是世界人民還是我國居民，普遍的飲食問題之一都是水！果！吃！得！太！少！了！
【單糖有哪些 富含單糖的食物有哪些】水果吃不夠要命
目前沒有研究證明對于一般人吃水果有害，相反，很多研究表明，水果吃不夠才是“要命”的事 。
國外研究說：全世界水果都吃少了
2019年4月全球頂級學術期刊《柳葉刀》發布了全球飲食領域的重磅研究，分析了1990-2017年近30年間195個國家的飲食結構造成的死亡率和疾病負擔，發現全球20%的死亡案例是飲食結構問題導致的，而這一比例，在中國更高！
因日韓單獨計入“高收入亞太地區”，東亞地區數據可視為為中國為主的數據 。
飲食問題導致的疾病主要為心血管疾病、腫瘤以及2型糖尿病，而這三種疾病也是最終造成死亡的重要原因 。2017年的統計數據顯示，中國因飲食問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率在全球人口前20的國家中排名第一，僅2017年一年，就有310萬人死于膳食不合理 。
全球飲食問題排名前三位的分別是高鈉、低全谷物、低水果飲食，而日常警鐘常鳴的反式脂肪、含糖飲料、加工肉類、紅肉等排名反而比較靠后 。（沒有說可以放松對反式脂肪等飲食問題的警惕的意思，只是他們對死亡率的影響比較?。?br /> 而導致中國高死亡率的飲食結構問題，鈉嚴重超標排首位，第二位就是水果吃得不夠，最后才是谷物吃得少 。
虛線為2017年全球平均攝入量；綠線代表推薦攝入量，取推薦攝入范圍的中點 。
雖然全球各地區的水果攝入量都沒有達到推薦量250克，但以中國數據為主的東亞地區連全球平均水平都沒有達到……
國內研究說：我們水果確實沒吃夠
我國一項對1982~2012年中國成人膳食變遷與心血管代謝性疾病死亡率關系的研究結果也顯示，相當一部分中國人的心血管疾病、腦卒中和2型糖尿病的死亡率與膳食因素相關，再具體一點地說，是與高鈉攝入、低水果攝入等不合理膳食因素密切相關 。
2019年全民營養周上公布的數字顯示，我國成年人因水果攝入不足導致的預期壽命損失為1.73年，蔬菜攝入不足導致的預期壽命損失為0.3年 。
水果有益健康必須吃
水果和蔬菜含有豐富的膳食纖維、微量營養素和生物活性成分，包括維生素、礦物質、多酚類物質、類胡蘿卜素和有機硫化合物等，它們以不同的機制作用于人體，給人體帶來健康益處 。
多吃水果心血管好
2021年我國著名心血管病?？漆t院阜外醫院完成的一項大規模前瞻性隊列研究顯示，增加普通人群水果和蔬菜的攝入，特別是水果，可以預防心血管疾病和過早死亡 。在0-600克/天的范圍內，心血管疾病發病率的風險隨著水果和蔬菜攝入總量增加而下降，不過超過600克/天則不會再下降 。
研究還發現，每天多吃200克水果和蔬菜，就可以將心血管疾病的發生風險減少5% 。如果每天攝入大于400克的水果和蔬菜，就可以預防6.4%的心血管疾病死亡風險 。
多吃水果防癌、防肥胖
《中國居民膳食指南研究報告2021》匯總了多篇飲食營養方面的權威文獻，明確指出增加水果攝入量除可降低心血管疾病的發病風險外，還可降低結直腸癌、食管癌、胃癌的發病風險 。

推薦閱讀