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蠔油打開后需要冷藏嗎

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蠔油打開后需要冷藏 。蠔油中含有糖、淀粉以及豐富的微量元素和多種氨基酸 ， 開啟后在常溫下容易發生氧化分解，且會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件，容易發生變質 。因此，打開后的蠔油建議放入冰箱冷藏 。
蠔油打開后需要冷藏 。蠔油中含有糖、淀粉以及豐富的微量元素和多種氨基酸，開啟后在常溫下容易發生氧化分解，且會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件 ， 容易發生變質 。因此 ， 打開后的蠔油建議放入冰箱冷藏 。
【蠔油打開后需要冷藏嗎】蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調味料 。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料 ， 也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料 。

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