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胡蘿卜要不要削皮

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胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養元素大多在表皮上 ， 可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久 ， 這樣會導致營養流失 。在制作胡蘿卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪，不會影響口感和營養 。
【胡蘿卜要不要削皮】胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養元素大多在表皮上，可以不用削皮 ， 切好后不能水洗或浸泡太久，這樣會導致營養流失 。在制作胡蘿卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪，不會影響口感和營養 。
胡蘿卜：
胡蘿卜為一年生或二年生草本 。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色 。莖直立，高60-90厘米，多分枝 。葉具長柄，2-3回羽狀復葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘 。原產亞洲西部，阿富汗，10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國 。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入 。胡蘿卜適應性強 ， 易栽培，種植十分普遍 。胡蘿卜的種子在20-25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23-25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13-18℃ ?；ㄆ?月 。

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