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技能|國慶節聚餐必備技能，將從小吃到大的紅燒肉這樣做，怎么都吃不膩

#紅燒肉怎么做才好吃不膩#
大家好 ， 我是懶惰的小廚娘
【技能|國慶節聚餐必備技能，將從小吃到大的紅燒肉這樣做，怎么都吃不膩】又到了跟大家分享美食的時刻了 ， 你們都吃了嗎？
相信很多朋友都喜歡吃紅燒肉 ， 但是這紅燒肉要想自己在家做得好吃 ， 對于這五花肉的選擇還是要慎重的 ， 那么今天小廚就來跟大家分享一下 ， 平時小廚做紅燒肉的方法 ， 保證做出來的紅燒肉好吃不膩 ， 吃了還想吃 。
技能|國慶節聚餐必備技能，將從小吃到大的紅燒肉這樣做，怎么都吃不膩
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首先我們挑選五花肉的時候 ， 要找那些肥瘦比較均勻的五花肉 ， 這樣吃起來就不會那么膩了 ， 然后將五花肉切成塊 ， 冷水下鍋 ， 焯一下水 ， 水開之后 ， 將浮沫撇去 ， 撈出過涼水 ， 在控干水分備用 。
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起鍋燒油 ， 油熱之后 ， 將冰糖放進去 ， 小火慢慢熬化 ， 熬至棗紅色 ， 開始冒小泡之后 ， 將五花肉放進去 ， 翻炒均勻 ， 等到肉都炒至上色之后 ， 再放入蔥姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 洋姜 ， 干辣椒 ， 把這些香料一起翻炒均勻 。
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再加上料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 調一下顏色 ， 加入溫開水 ， 加溫水會使肉質更加軟爛 ， 再放入食鹽 ， 雞精 ， 十三香 ， 大火煮開轉小火 ， 慢燉1個小時左右 ， 家里有條件的可以放一些鵪鶉蛋 ， 大火收汁可以了 。
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是不是很簡單啊 ， 這要是在國慶節的時候 ， 給家里人展示一手 ， 保證你的辛苦會得到幸福 ， 美好的收獲 ， 不信的話 ， 就趕快給他們露一手 ， 我是小廚 ， 一個有個性的小廚娘 。
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