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因為|小貼士：餐酒搭配的禁忌

哈嘍大家好 ， 今天小編又來給大家分享干貨了 。 在餐廳點酒的時候 ， 配餐一定要選好了 ， 還不知道怎么搭配的 ， 快來看這篇 ， 餐酒搭配的禁忌 ， 一起隨小編來了解一下吧 。
【因為|小貼士：餐酒搭配的禁忌】（1）高酸的干型酒不宜搭配過甜的菜肴 。 當然也包括甜品在內 ， 因為這會讓葡萄酒的酸度過于突出 ， 失去平衡感 。
（2）甜酒不宜搭配比酒更甜的甜點 。 因為甜酒一般都有很高的酸度 ， 更甜的食物會讓酒喝起來很酸 。
因為|小貼士：餐酒搭配的禁忌
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（3）高單寧葡萄酒不適合搭配海鮮 。 因為單寧和魚類的脂肪碰到一起會產生金屬味 ， 所以一般我們說海鮮配白葡萄酒 ， 不過一些單寧不高的清淡紅葡萄酒也可以搭配海鮮 。
（4）高單寧葡萄酒不適合搭配很咸或者很辣的菜肴 。 高單寧葡萄酒的配餐其實是非常有挑戰性的 ， 搭配富含蛋白質和脂肪的食材一般不會出錯 ， 牛排當然是最經典的選擇 。
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（5）高酒精度的葡萄酒不宜搭配很辣的菜肴 。 因為辛辣會加重酒精的灼熱感 。
（6）橡木桶味明顯的白葡萄酒或紅葡萄酒 ， 不適宜搭配口感精致的清淡菜肴 。 橡木味很容易壓過食物的細膩風味 ， 所以橡木桶味道明顯的酒應該搭配味道濃郁的菜肴 。
（7）風味精致優雅的葡萄酒不適宜搭配重口味或辛辣的菜肴 。 因為重口味的菜會完全壓制住葡萄酒 ， 讓葡萄酒顯得寡淡無味 。
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以上就是本期小編分享的全部內容了 ， 歡迎在下方評論區留言互動哦 。 在此小編也提醒大家請勿酒駕 ， 適量飲酒 。

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