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再制奶酪和天然奶酪的區別

云知道知識經驗

原料不同：奶酪主要原料為牛奶或羊奶，而再制奶酪又叫再制干酪 ， 其主要原料為天然奶酪 。質地不同：奶酪的質地較硬實，不輕易變形，而再制奶酪質地較軟，易變形 。香味不同：奶酪的奶香味較濃郁，吃完后口內也能長久留香，而再制奶酪的奶香味較淡，酸甜氣味突出，吃完后口內不留奶香 。
1、原料不同：奶酪主要原料為牛奶或羊奶 ， 而再制奶酪又叫再制干酪，其主要原料為天然奶酪 。
2、質地不同：奶酪的質地較硬實 ， 不輕易變形，而再制奶酪質地較軟 ， 易變形 。
【再制奶酪和天然奶酪的區別】3、香味不同：奶酪的奶香味較濃郁，吃完后口內也能長久留香，而再制奶酪的奶香味較淡，酸甜氣味突出，吃完后口內不留奶香 。
奶酪：
又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品 。

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