大閘蟹是涼性 。大閘蟹味咸、性寒，是寒性較重的海鮮之一 。甲殼類動物 ， 身材被硬殼掩護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美 。
【大閘蟹是涼性還是熱性】大閘蟹是涼性 。大閘蟹味咸、性寒，是寒性較重的海鮮之一 。甲殼類動物 ， 身材被硬殼掩護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。在我國北起遼河南至珠江 ， 漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美 。現引種到各大湖區都有培育養殖 ， 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹后，逆長江洄游 ， 生長在長江下游一帶的湖河港汊中 。
