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米醋能代替白醋嗎

小知識


【米醋能代替白醋嗎】

米醋能代替白醋嗎



1、做調味料的時候 ， 可以按口味用白醋替代白米醋 ， 因為白醋和白米醋都可以用做調味料 。
2、用白米醋洗臉或者接觸皮膚 ， 不建議用白醋替代白米醋 ， 因為白醋和白米醋的成分和作用不相同 。
米醋的分類
１、糙米醋：以漂白前的糙米為原料 ， 含有氨基酸 ， 味道美味 ， 可加入蜂蜜或果汁飲用 。
２、糯米醋：純天然釀造 ， 含氨基酸、維他命、醋酸及有機酸等營養 ， 味道甘美 ， 具健康之效 。
３、米醋：使用白米制成 ， 含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、無機鹽、礦物質等 。
４、水果醋：蘋果醋含豐富礦物質鉀 ， 對高血壓有效 ， 另外亦有葡萄醋 。
５、酒精醋：以馬鈴薯的淀粉為原料 ， 用酒精發酵后而成 ， 含有蒸餾乙基酒精；但缺乏對身體有益的有機酸及維他命Ｂ等 。
６、柿子醋：指一種用柿子釀造出來的醋 。 能降低人體血糖、降低高血壓 ， 對一些兒童喝特別適宜 。 老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用 。 柿子醋還有美容養顏的功效 ， 醋療對人的皮膚有柔和刺激作用 ， 它能使小血管擴張 ， 增加皮膚血液循環 ， 并能殺死皮膚表面的細菌 ， 使皮膚細嫩、美白、紅潤有光澤 。

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