【阿膠膏怎樣熬放什么東西】在干凈的搪瓷鍋里倒入阿膠粉， 加入黃酒， 用火煮， 先去除腥味， 阿膠全部化為泡沫時加入紅棗， 桂圓肉， 核桃， 冰糖及黑芝麻等， 不停的攪動拌勻， 防止粘鍋 。 半小時后觀察紅的顏色變為紫黑色， 此時阿膠已經熬成， 冷卻后切塊便是阿膠膏 。 阿膠膏一天吃兩三塊就行， 具有營養以及養生的功效 。
阿膠糕是用阿膠 、黑芝麻、核桃仁、冰糖， 黃酒等制作出的食品 。 具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效， 是老少皆宜的具有復合保健價值的補品 。
在《周禮考工記弓人》中就有記載：“鹿膠青白， 馬膠赤白， 牛膠火赤， 鼠膠黑， 魚膠餌， 犀膠黃 。 ”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角 。 ”早在周代， 人們對動物皮制膠就有了比較精細的研究與分類， 而且在當時， 牛皮并沒有作為首選原料， 驢皮、鹿皮反而備受青睞 。
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