選擇合適蒸蛋器：選擇量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用來捅破雞蛋 ， 防止炸裂的 。需注意蒸雞蛋大頭朝上樹立 。配合蒸蛋格子：在蒸雞蛋時應選擇帶有格子的蒸蛋器，格子將雞蛋懸空，雞蛋下部位能接觸鍋中的水，故雞蛋不會炸裂 。用碗蒸：將雞蛋放入碗中，加入適量清水漫過雞蛋，碗放入鍋中蒸20分鐘左右即可 。
1、選擇合適蒸蛋器：選擇量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用來捅破雞蛋，防止炸裂的 。需注意蒸雞蛋大頭朝上樹立 。
2、配合蒸蛋格子：在蒸雞蛋時應選擇帶有格子的蒸蛋器，格子將雞蛋懸空，雞蛋下部位能接觸鍋中的水，故雞蛋不會炸裂 。
【蒸蛋防止雞蛋炸裂的方法】3、用碗蒸：將雞蛋放入碗中，加入適量清水漫過雞蛋，碗放入鍋中蒸20分鐘左右即可 。
4、用中火煮雞蛋：將雞蛋冷水浸泡1分鐘后，中火慢蒸20分鐘左右 。中火能保持水溫穩定在沸點 ， 火力過大或時間過長可能會炸裂 。
5、鋼針扎孔：將雞蛋的外殼用小的鋼針扎上一些細孔，在確保雞蛋不會漏出時放入鍋中蒸，扎了小孔的雞蛋不會炸裂 。
推薦閱讀
- 草雞蛋和土雞蛋的區別
- 洗頭怎么防止耳洞碰水
- 洋蔥可以炒雞蛋嗎
- 為什么微波爐蒸雞蛋羹會炸
- 防止觸電的措施有哪六種
- 水蒸蛋蒸幾分鐘
- 怎么防止房間里進椿象
- 雞蛋放入白醋中三天后現象
- 空氣炸鍋蒸雞蛋羹多少分鐘
- 天然氣什么味道