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包子|冬天不想早起做早餐，我就會做它，比饅頭好吃更營養，老少都愛吃

包子|冬天不想早起做早餐，我就會做它，比饅頭好吃更營養，老少都愛吃
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d前兩天小雪 ， 過了小雪節氣 ， 天氣越來越冷 ， 即使我生活在南方 ， 氣溫在十度左右 ， 北風呼呼地吹 ， 我都能感受到了冬天的 寒冷 。 到了冬天 ， 很多人都不想早起做早餐 ， 那有什么好辦法解決冬天的早餐呢？我有很多應對不想早起做早餐的方法 ， 最近我用得最多的方法就是早餐主食吃饅頭、花卷、包子等面食 ， 只要有了早餐主食 ， 早餐已經做了一大半工作 ， 如果用破壁機預約豆漿、米糊或者用電飯煲預約好一鍋粥 ， 早上根本不用早起 ， 10分鐘之內就能做好一頓營養早餐 。
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我自己很喜歡做發酵面食 ， 饅頭、包子和花卷以及面包都是發酵面食 。 我看過一些文章說發酵面食含有豐富的蛋白質 ， 饅頭面包的營養成分比大餅面條要高出三四倍 ， 蛋白質增加近兩倍 ， 發酵面食的營養物質更容易被人體吸收和消化 。 早餐吃發酵面食 ， 能量會很快釋放出來 ， 整個上午精力充沛干勁十足 。
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到了冬天 ， 我更偏愛饅頭花卷和包子 ， 做面包需要三個小時左右 ， 而饅頭花卷一個小時左右就能做好 。 饅頭和花卷相對于包子更簡單 ，， 包子要準備餡料 ， 包子要捏褶子或者封口 。 我家經常做白饅頭 ， 簡單省事 ， 不過吃多了白饅頭總想變化一下 ， 總想早餐更有吸引力 。 這次用了花生醬做花卷 ， 花生醬花卷比白饅頭多了兩步 ， 面片上涂抹花生醬 ， 為了早餐有不同形狀花卷 ， 我還特意做了兩個形狀 ， 一種把兩個面片疊放在一起 ， 用筷子壓一壓 ， 另一種把面片松弛一下 ， 拉長扭一扭 ， 兩種造型花卷豐富早餐餐桌 。
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【花生醬花卷】
【材料】中筋面粉 280克 ， 水160克 ， 砂糖 10克 ， 干酵母粉 3克 ，
【餡料】花生醬 2大勺 ， 油 少許 。
【做法】
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第一步 把兩大勺放在碗中， 加入少許油拌勻 ， 把花生醬攪拌得能流動狀態 。
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第二步 把150克水和干酵母粉攪拌均勻 ， 靜置片刻 ， 把酵母粉水、中筋面粉和砂糖混合均勻 ， 在混合過程中 ， 感覺面團比較硬 ， 加入了10克水 ， 一般來說面粉和水的比例2：1 ， 每一種面粉吸水性有所不同 ， 要根據面團的狀態加入水量 。 面團揉成光滑狀態 。
【包子|冬天不想早起做早餐，我就會做它，比饅頭好吃更營養，老少都愛吃】包子|冬天不想早起做早餐，我就會做它，比饅頭好吃更營養，老少都愛吃
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第三步 面團用保鮮膜覆蓋著松弛20分鐘 ， 把面團分成兩個小面團 ， 操作臺上撒干面粉 ， 把小面團搟成長方形面片 。
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第四步 把面片翻面 ， 花生醬均勻地涂抹在面片上 ， 從上往下卷成長條狀 。
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第五步 從整齊的部分開始切成小段 ， 切成兩厘米寬的小段 。
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