兩者特征不同 。撅嘴鰱個體小，一般體長15～20厘米，體重150～300克 。體側(cè)扁，較薄 。頭部較小 。頭后背部隆起 ?？谏衔?，斜裂，下頜突出于上頜的前方 。眼大 。側(cè)線明顯、平直 。翹嘴常見為2-2.5千克，最大者重達10-15千克 。體細長，側(cè)扁，呈柳葉形 。頭背面平直，頭后背部隆起 。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓，鱗小 。
撅嘴鰱：學名青梢紅鮊 。俗稱：青桔子，撅嘴鰱 。近幾年野生撅嘴鰱有增大趨勢，黃河流域可見500克以上個體 。個別湖泊水庫中可捕獲最大體重為3500克 。體側(cè)扁，較薄 。撅嘴鰱主要分布于全國各主要水系，湖泊、水庫均產(chǎn)，春季為捕撈旺季，以5月份產(chǎn)量較多 。產(chǎn)量較多 。
【翹嘴和撅嘴鰱區(qū)別，撅嘴鰱和翹嘴是一樣的嗎？】翹嘴：翹嘴魚學名翹嘴紅鲌 。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚 。其中“丹江口翹嘴鲌”最為出名，2008年12月，國家質(zhì)檢總局批準對丹江口翹嘴鲌實施地理標志產(chǎn)品保護 。
翹嘴食性：野生噘嘴鰱子是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物 。人工繁殖出來的原種魚苗，從內(nèi)營養(yǎng)時期轉(zhuǎn)向外營養(yǎng)時期開始，一直至商品魚出售，全過程均可投喂人工飼料 。
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