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連續輸送、洗滌、強力清洗 ， 對各種形狀的餐具和餐盤進行高溫消毒 ， 適用范圍廣 ， 餐具直接放置和收集 ， 節省卸筐裝筐兩道工序 ， 操作簡單 。
多功能：大型洗滌水箱結構 ， 內置加熱器 ， 多功能蒸汽、電加熱 ， 結構緊湊 ， 安裝方便 。 高溫消毒：大型風干系統、高溫消毒系統、油水分離系統具有節水、節能、強清洗、高溫消毒的優點 。 有人做了相應的實驗 ， 結果表明 ， 在相同的餐具消毒條件下 ， 與人手相比 ， 商用洗碗機的用水量是人手的16% 。 商用洗碗機也可以達到人手無法達到的條件 ， 即高溫水洗 。
商用洗碗機需要靠近餐廳和廚房 ， 最好與餐廳在同一水平上 。 我認為洗碗間的位置最好依靠餐廳和廚房 ， 方便運送臟餐具和廚房用具 。 面對手工清洗的餐具 ， 我一直認為手工清洗的餐具即使用沸水燙也不能保證干凈 。 商用洗碗機之所以與餐廳保持在同一平面上 ， 是為了降低運送餐具的員工的勞動強度 ， 有效減少餐具的損壞 ， 保證餐具的洗滌和衛生質量 。
【洗碗機|消毒餐具清洗烘干一體洗碗機】商用洗碗機在清洗餐具時不受餐具形狀的影響 。 可以清洗陶瓷、不銹鋼、仿瓷等餐具 。 而且在清洗過程中 ， 也同時進行消毒 ， 對附著在餐具上的細菌有很強的殺傷力 。 高溫消毒 ， 防止細菌的二次繁殖 ， 確保顧客使用餐具的安全 。
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