流沙包的餡是用黃油、白砂糖、吉士粉、奶粉、澄面、咸蛋黃制作的 。流沙包是廣東地區漢族傳統的有名的點心 ， 在粵式茶樓里可以經常見到的一款點心 。流沙包口感柔韌、麥香濃郁、營養價值高 ， 是一種真正天然綠色的健康食品 。
流沙包的餡是什么
【流沙包的餡是什么】 流沙餡是咸蛋黃與黃油和糖和混合物 ， 利用黃油遇冷會凝固 ， 遇熱會溶化的特點 ， 在包餡時將內餡冷藏后成為固體包入面包中 ， 蒸熟后成為液態 ， 切開后會流出來 ， 又因為流出來的內餡是黃色的 ， 所以被形象的稱為流沙包 。
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