烏龍茶是青茶，是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。烏龍茶的品種繁多，較為常見的有凍頂烏龍、肉桂茶、東方美人茶、永春佛說、水金龜、白芽奇蘭等 。
什么是烏龍茶
烏龍茶是中國六大茶類中的特有茶類，屬于半發酵茶 。
【什么是烏龍茶】 烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年(清雍正年間)前后 。
采摘烏龍茶時，最好選擇在茶樹新梢長到3-5片葉子時進行 。
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