食物放冰箱應待其涼透以后 。熟食品進入冰箱前須涼透，食物未充分涼透，突然進入低溫環境中，食物中心容易發生質變 。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集 ， 能促使霉菌生長，導致整個冰箱內食品霉變 。
食物放冰箱應待其涼透以后 。熟食品進入冰箱前須涼透，食物未充分涼透 ， 突然進入低溫環境中，食物中心容易發生質變 。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使霉菌生長，導致整個冰箱內食品霉變 。
【食物趁熱放冰箱還是涼了之后】冰箱使用注意事項：
1、準備好保鮮盒和保鮮袋 。保鮮盒可以防止串味，減少結霜現象 。保鮮袋適合空間小的冰箱，冷凍室用的較多 。
2、食材要做好分類 。冷藏室要生熟分開、按溫度分區使用 。熟食可以放在上邊兩層 ， 生食放在下邊兩層 。
3、冷凍室溫度調到零下18攝氏度以下，可以讓食物品質更穩定 。
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