西蘭花沒熟透能吃，因為西蘭花本身沒有毒素，即使沒熟也是可以吃的，只不過吃了沒熟的西蘭花容易消化不良，所以盡量把西蘭花炒熟了吃 。
哪些人不適宜吃西蘭花
1、胃寒的人不宜吃，因為西蘭花屬于涼性的蔬菜，胃寒的人吃多了對胃不好 。
2、紅斑狼瘡患者不宜吃 。
3、剛喝了牛奶的人不宜吃，因為西蘭花不能和牛奶一起吃，會影響鈣的吸收 。
【西蘭花沒熟透能吃嗎 西蘭花沒有炒熟能吃嗎】注意：西蘭花不宜每天都吃，并且只吃一種蔬菜，不然營養不均衡，容易上火，因此西蘭花的食用量必須正確適量 。
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