有調查表明 ， 59%消費者認為在零食店等實體店購買的不僅是零食產品 ， 更是購買一種服務和體驗 。 隨著消費理念轉變 ， 人們將不只關注零食產品本身 ， 也開始關注零食產品的購買場景下產生的感官體驗 ， 為了牢牢抓住顧客注意力 ， 零食店等尋求到了能夠撬動消費者產生消費行為的新支點——消費時的便利性 。
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當看到零食店收銀臺前排起了長龍 ， 不少人會選擇直接轉身離開 ， 心想著也許下個時間再來零食店或者去尋找別的店鋪 ， 何必在這浪費時間？針對因為消費的不便利帶來的訂單流失、顧客體驗下降等問題 ， 零食店等實體店開始引入多臺電子收銀臺的方案 ， 消費者可以在多臺電子收銀臺通過掃描零食產品條形碼與付款碼來進行結賬 。
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如果說這是零食店的便利1.0時期 ， 那么引入線上結賬、線下核銷的時興則代表了零食店走進了便利2.0時期 。 顧客甚至不需要在實體店內、擁擠的人群中挑選零食產品 ， 顧客只需要在手機上的零食店對應的軟件、小程序中選購零食 ， 線上支付完畢后 ， 在有效期內的某一段空閑時期來到零食店核銷即可 。
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【密碼|當代消費密碼：探究實體零食店的終極奧義！】在實體店拉入新零售的各種手段中 ， “線上結賬、線下核銷”已成為零食店的標準動作 ， 這種少接觸的門店自提模式不僅方便了消費者 ， 滿足消費者們對場景維度的便利性的高要求 ， 也將零食店線上的流量導入線下 ， 進一步提升實體店的便利度 。
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