四大名面之一武漢人最早吃過的首選是熱干面 。熱干面是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法 。熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，可以當作主食，營養早餐，能補充人體所需的能量 。
四大名面之一武漢人最早吃過的首選
中國四大名面為山西的刀削面，四川的擔擔面，山東的伊府面，武漢的熱干面 。
【四大名面之一武漢人最早吃過的首選】 武漢夏天高溫，時間長，長期以來人們在面條中加入食用堿以防變質，這就是熱干面的前身切面 。
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