可以通過觀察生蠔的肉質、顏色、味道這幾種方式進行判斷 。一般活生蠔肉質飽滿且富有彈性 ， 而顏色相對凈白 ， 其味道鮮美腥味較淡 ， 而死生蠔則與其相反 ， 肉質干癟 ， 顏色暗淡 ， 腥味也會相對過重 。
冰凍運輸的生蠔怎么判斷死活
生蠔肉遇鹽后會進行肉體收縮 ， 從而易脫離蠣殼 。
【冰凍運輸的生蠔怎么判斷死活】 生蠔一般又指牡蠣 ， 是一種營養價值極高的海產珍品 。
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