先把鍋燒熱再放油 ， 讓油在鍋里散開 ， 這樣有助于不粘鍋 ， 米飯的米最好硬一點的 ， 顆粒大點 ， 這樣炒起來也不容易糊鍋 ， 再然后就是炒米飯時大火快速的去翻炒 ， 炒熟就要出鍋 ， 不然越炒越干也容易粘鍋 。
炒米飯老是粘鍋怎么辦
想要準備硬一點的米飯 ， 可以在煮熟米飯后先別開蓋 ， 再燜上10分鐘然后再打開鍋蓋 ， 這樣煮出來的米飯炒起來比較好吃而且不容易粘鍋 。
【炒米飯老是粘鍋怎么辦】 在炒飯前一定要先把鍋徹底洗干凈 ， 很多時候因為鍋沒洗干凈從而導致炒飯粘鍋 。
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