【現殺活魚放冷藏一晚可以嗎】 現殺活魚可以放冰箱冷藏一晚，最好用保鮮袋或保鮮盒密封后放進冰箱冷藏，或者將殺好的魚用細鹽抹勻腌好，再放在冰箱的冷藏室保存 。現殺的活魚放冰箱冷藏保存，最好在兩天內進行烹飪食用，保存時間太長容易變味變質 。
現殺活魚放冷藏一晚可以嗎
魚主要分為熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等，水類魚分為淡水魚和咸水魚 。
魚含有豐富的蛋白質、維生素、尼克酸，以及磺、磷、鈣、鐵等無機鹽，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，營養價值較高 。
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