清湯面調料 清湯面調料怎么調

清湯面調料只需要鹽、雞精、味精 。最簡單的清湯面做法就是準備好面條和香菜,在鍋中倒入適量的水煮開,水開后就可以將面條放下去,然后將切碎的香菜加入一點食用鹽,用香油和醋拌勻即可,面條煮熟后就可以直接倒入調好配料的碗中 。

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其他做法
做法一:首先準備一個碗,在里面加一勺香油;再加入一勺生抽,一勺耗油;再加入一點鹽,加入白開水,攪拌均勻;然后再鍋里面燒水,燒開之后再下入面條;也可以再放幾片油菜煮熟;最后將煮熟的面條和油菜撈到剛才做好的這個調料的湯底里,然后再加上一些蔥花 。
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做法二:先炒鍋油熱后放入蔥、姜炒香;倒入適量水,開大火;在鍋里放入掛面,繼續開大火;然后在碗里放入生抽、醋、鹽、雞精、香油、蔥絲、香菜;掛面煮熟后就可以倒入碗里調好的汁;最后關火后攪勻,放入鹵蛋即可 。
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注意事項
【清湯面調料 清湯面調料怎么調】煮面的時候,最好是在鍋底里有小氣泡往上冒時下面,然后攪動幾下,蓋好蓋 。等鍋內水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟 。

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