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新鮮的三文魚怎么處理

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新鮮的三文魚要先用廚房吸油紙去除油脂 ， 因為魚肉內含有大量的魚油 ， 直接清洗會導致其表面油脂越來越多 。之后將三文魚放入冰箱冷凍層保存24小時 ， 可殺死三文魚體內的寄生蟲 。若是將三文魚煮食 ， 可以直接將其切塊煮食 ， 高溫也可以殺死寄生蟲 。
1、去除油脂和水分

新鮮的三文魚怎么處理


新鮮的三文魚首先要去除表面油脂和水分 ， 可以用廚房吸油紙反復擦拭三文魚的表面 。剛買回的三文魚一般不清洗 ， 因為三文魚是深海魚 ， 魚肉內含有大量魚油 ， 越清洗會導致三文魚表面的油脂越多 。
2、去除寄生蟲
新鮮的三文魚怎么處理


去除三文魚體內的寄生蟲時 ， 可以將三文魚放入冰箱冷凍室內冰凍24小時 ， 三文魚體內的寄生蟲就會因為長時間低溫而全部死亡 。之后將三文魚取出解凍 ， 把解凍的三文魚切塊后 ， 上面再鋪上冰塊 ， 可以保證三文魚食用口感 。
3、烹飪熟食
新鮮的三文魚怎么處理


【新鮮的三文魚怎么處理】 若是需要使用三文魚做熟食 ， 可以直接使用新鮮的三文魚 ， 將三文魚切成合適大小塊狀 ， 往上面撒上黑胡椒粉、食鹽腌制10分鐘之后 ， 就可以用來烹飪 。不需要放入冰箱冷凍 ， 因為高溫也可以殺死三文魚體內的寄生蟲 。

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