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薺菜怎樣做好吃

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操作方法01、薺菜丸子湯
薺菜清洗干凈之后浸泡在水里 ， 防止農藥殘留和空氣污染對人體有毒害 ， 然后瘦豬肉剁成餡調味 ， 鍋里清水燒開關小火 ， 把肉丸子擠進鍋里然后中火燒 ， 最后加入清洗干凈的薺菜調味就可以了 。

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【薺菜怎樣做好吃】02、薺菜水餃
這是非常美味的一種吃法 ， 新鮮豬肉剁成餡調味 ， 薺菜清洗之后用開水燙一下控干水分 ， 然后剁成末加入肉餡中用來包餃子 。
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03、涼拌薺菜
把薺菜清洗干凈之后開水快速燙一下放冷水中浸泡幾分鐘 ， 撈出控干水分切成段 ， 胡蘿卜切絲熱水燙一下 ， 香干切成絲 ， 三者混合 ， 加上香油、蒜末、辣椒油等調味就可以了 。
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04、薺菜雞蛋餅
薺菜清洗之后切成碎末放進大碗里 ， 加上雞蛋和適當面粉 ， 蔥花、食鹽 ， 然后攪拌均勻 ， 餅鐺預熱 ， 擦一點點油 ， 然后用勺子倒進去 ， 兩面煎微黃就行了 。
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