【炸響鈴是啥】 炸響鈴是浙江杭州的一道傳統名菜，以豆腐皮、雞蛋黃、豬里脊肉為主要原料，顏色金黃且味道爽口，炸響鈴在油炸的過程中溫度不能過高，而且需要來回翻動，保證其受熱均勻，制作好的炸響鈴應該在2小時內食用完，以免放置時間過長影響口感 。
炸響鈴介紹
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