在夏天，如果要保存的大蔥的量不多，可以把大蔥的根浸泡在水中保存，如果要保存的大蔥比較多，可以把大蔥晾曬到差不多蔫掉、還剩一點水分的程度，用保鮮袋裝起來放進冰箱或者陰涼干燥的地方保存 。
夏天如何保存大蔥
大蔥別名青蔥、事菜，原產中國，多見于中國北方，原始品種最早的引進，可追溯到戰國時期 。
大蔥的蔥白是人們主要食用的部分，植株地上部分的外形很像洋蔥 。
【夏天如何保存大蔥】 大蔥依據蔥白的形態與分蘗性分為棒蔥、雞腿蔥、分蘗大蔥三個類型 。
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