腌肉一般在腌制10天后可以拿出來曬，但想要制作出美味的臘肉，要注意剛買回的豬肉不能洗，否則豬肉容易變質 。并且在腌制的過程中要定期翻動肉片，且肉材選擇豬肋條間的肉會讓腌肉口感更好 。
腌肉10后可以拿出來曬
腌肉一般在腌制10天后，就可以拿出來曬 。腌肉味道的好壞，晾曬是非常關鍵的步驟，晾曬腌肉時，要將其掛在通風且陽光較好的地方，并且平時需要注意翻動，讓整個腌肉均勻的曬到太陽 。
【腌肉幾天可以拿出來曬】 制作腌肉時，需要先將花椒和鹽放入鍋內炒出香味，豬肉切片后，用炒好的花椒鹽揉搓肉片，之后將肉片放入罐內，表面再次撒上花椒鹽后，將罐子完全密封 。腌制3～4天后翻動肉片，再次腌4～5天后，將肉片取出放在有陽光的地方晾曬即可 。
需要注意豬肉買回來時不能洗，因為豬肉沾生水后容易變質，建議讓豬肉表面自然晾干 。并且想要腌肉的口感更好，建議選擇肋條間的肉，這種肉腌制出來口感會更加鮮嫩 。
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