【含酸性的水果和蔬菜有哪些 酸性水果和蔬菜有哪些】
首先 ， 食物有酸堿性嗎？答案是肯定的 ， 有！任何一種食物 ， 經(jīng)過人體代謝 ， 其最終的代謝產(chǎn)物是酸性還是堿性 ， 與它在舌尖上讓我們體味到的酸、咸、甜是沒有任何關(guān)系的 。于是 ， 根據(jù)上面的定義 ， 我們把食物分成成酸性食物與成堿性食物 。
所謂成酸性食物 ， 指的是在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物為酸根陰離子占優(yōu)勢的食物 ， 例如富含蛋白質(zhì)、磷元素、硫元素的食物 ， 包括魚肉蛋等 動(dòng)物蛋白以及可樂等含糖碳酸飲料 ， 還包括像精米精面等礦物質(zhì)含量 較低的食物 。所謂成堿性食物指的是在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物以金屬陽離子占優(yōu)勢的食物 ， 例如蔬菜、絕大多數(shù)水果、藻類食物和薯類食物 ， 它們相對(duì)蛋白質(zhì)含量低而鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量高 。
而人們常吃的豆腐、常喝的牛奶 ， 是被界定在弱堿性范圍或中性范圍 。聽到這里 ， 也許你會(huì)問 ， 既然食物都有成酸性、成堿性的分類 ， 那吃了相應(yīng)的食物 ， 不會(huì)改變身體的酸堿性嗎？那是否意味著一個(gè)人的體質(zhì)也分酸堿性？的確我們在日常生活中會(huì)聽到不少人在談?wù)撟约菏?酸性體質(zhì)還是堿性體質(zhì) ， 然后我要告訴你的是：所謂酸堿體質(zhì)論 ， 已經(jīng)被證明是偽科學(xué) 。
我們的身體是一個(gè)具備強(qiáng)大調(diào)整能力的生態(tài)系統(tǒng) ， 它需要的是平衡與穩(wěn)定 ， 特別是血液酸堿度的穩(wěn)定 ， 絕不能允許因?yàn)槌粤瞬煌氖澄?nbsp;， 而讓我 們的血液一會(huì)兒酸、一會(huì)兒堿 ， 如此一來 ， 身體細(xì)胞里的那些形形色色的酶就凌亂了 ， 無法工作了 。換句話說 ， 無論你吃進(jìn)來的食物是屬于哪一類的 ， 我們的身體其實(shí)很“智慧” ， 都會(huì)不遺余力地把血液的酸堿度穩(wěn)定在 7.35-7.45 這個(gè)弱堿性范圍 ， 以維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài) ， 這就是身體的智慧 。
