【黃豆發(fā)霉怎么清洗干凈 黃豆如何清洗】1、黃豆發(fā)霉應(yīng)該扔掉 ， 不適宜再清洗了 。
2、黃豆是特別容易發(fā)霉 ， 而黃豆發(fā)霉之后是含有大量的黃曲霉毒素 。 其實(shí)黃曲霉毒素的主要成分是屬于脂溶性的 ， 并不是水溶性的 ， 在水中的溶解度較低 ， 裂解溫度要達(dá)到280℃以上 ， 水洗以及烹飪加工的溫度不能夠?qū)⑵淦茐?。 而黃曲霉毒素會(huì)致癌 ， 所以大家一定要特別重視 。
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