【青團可以用微波爐加熱嗎】很多人都在問青團可以用微波爐加熱嗎，今天就給大家講解一下青團可以用微波爐加熱嗎 。
青團可以用微波爐加熱 。青團的保質期只有三至四天，青團的水分含量極高，并且又經過長時間的加濕，保質期比較短 。如果青團的外皮變硬了，只要放入微波爐里中火加熱即可，時間不宜過長，1分鐘足矣 。如果時間太長，不僅會很燙，難以入口，青團還容易軟掉，沒有原先的口感 。
青團加熱化成水怎么辦：青團加熱最好不要用微波爐，因為加熱時間長，很容易導致化成水的現象，最好是用蒸鍋加熱 。青團用麥青汁做出青色，而現在有些湯圓也是彩色的 。不過，和糕點可以添加人工合成色素做成各種漂亮的顏色不同，按照相關規定，湯圓這類米面食品被歸為糧食制品，不允許添加人工合成色素，只能使用天然色素 。比如橙黃色湯圓是用了胡蘿卜汁，紫色湯圓使用了紫薯等等 。消費者也可以通過加熱后的顏色變化來辨別人工合成色素和天然色素 。使用天然色素的湯圓在加熱后，色彩會變淡、變暗，著色力下降；而使用人工合成色素的則不存在這種情況，加熱并不會影響色彩的鮮亮度 。
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