1、西蘭花變黃是因?yàn)殚L時(shí)間的擱置，導(dǎo)致體內(nèi)水分流失，得不到陽光的照射，不能產(chǎn)生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內(nèi)的營養(yǎng)成分在大量的流失，并沒有壞掉，完全可以食用 ?？砂盐魈m花拿出來，浸泡在水中，泡一段時(shí)間之后即可恢復(fù)綠色 。
【西蘭花變黃了怎么處理】2、挑選西蘭花重要的指標(biāo)時(shí)是緊實(shí)，手摸上要緊實(shí)飽滿，拿起來感覺沉重 。花球整體有隆起感，表面凹凸感要少 。西蘭花的幼嫩程度全在花蕾要買沒有開花的，花蕾翠綠色，不僅口感較好，也便于保存 。
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