首先面粉顆粒比較細小，具有一定的吸附能力，這一點類似于活性炭的吸附原理 。其次，面粉主要構(gòu)成為淀粉和蛋白質(zhì)，當溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，也能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來 。最重要的是，這種清洗辦法更衛(wèi)生，更環(huán)保，更安全、用這個妙招還能夠清洗葡萄干、干棗、枸杞等干果 。
葡萄：葡萄科藤本植物，原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸 。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一 。葡萄樹一般為小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月 。
【為什么葡萄要用面粉洗】營養(yǎng)價值：葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高 。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主 。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃 。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸 。
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