1、主料：雞腿一個 。
2、輔料：植物油一勺、料酒適量、陳醋一勺、醬油適量、米椒一個、大蔥適量、鹽一勺、花椒適量 。
3、做法：
（1）清理干凈留存的雜物和絨毛等等，剁成小塊備用 。
（2）準備好做菜的配料，米椒，大蔥，花椒等等 。雞塊焯一下水，去除腥膩的味道，撈出來備用 。
（3）熱油爆鍋，出香味就可以了，焯好的雞塊下鍋翻炒起來 。
（4）加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調(diào)味 。
（5）加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調(diào)味 。
（6）不停地翻炒，不要開大火 。如果炒出油了，加一點水繼續(xù)翻炒 。
【雞腿肉家常炒法分享】（7）翻炒到雞肉變色基本就熟了，所以不要切得雞肉塊太大了 。燜幾分鐘就加鹽出鍋 。
推薦閱讀
- 包子肉餡怎么調(diào)好吃多汁
- 燒茄子的家常做法
- 肉最好腌幾天可以曬
- 臘肉一般腌幾天可以曬
- 臘肉腌制幾天曬好
- 臘肉一般幾月份開始做
- 臘肉腌制多久為最合適
- 炸肉丸子的家常做法
- 粉蒸肉的家常做法
- 如何做雞腿燉土豆