用料：洋蔥１個、雞蛋２個、青辣椒５克、紅辣椒５克、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克 。１、洋蔥切片，青紅辣椒切段 。
2、將雞蛋打散 。
３、鍋中加入油，倒入蛋液，大火翻炒２分鐘 。
４、然后加入其它食材，鍋中加入生抽和食鹽繼續(xù)翻炒即可 。
【怎么炒洋蔥雞蛋】洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達１米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；５－７月開花結(jié)果 。原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。
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