1、驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾” 。
【北京驢打滾介紹】2、“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長(zhǎng)卷，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長(zhǎng)卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名 ?！绑H打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁 。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序 。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。
推薦閱讀
- 京q屬于北京哪個(gè)區(qū)
- 北京積分落戶多少分
- 北京申請(qǐng)公租房需要什么條件
- 世界杯決賽北京時(shí)間幾點(diǎn)開(kāi)始2022 2022世界杯決賽12月18日開(kāi)打
- 北京限競(jìng)房購(gòu)買條件有哪些
- 驢奶什么人不能喝
- 北京積分落戶需要多少分
- 2020北京裝修時(shí)間的規(guī)定是什么
- 北京公積金離職提取條件是什么
- 北京市住房限購(gòu)條件有哪些