1、原因是雞肉放在冰箱太久 ， 并且不冷凍 。
【雞肉放冰箱有臭味的原因】2、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃ ， 在這種環(huán)境下 ， 絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢 。但有些細菌卻嗜冷 ， 如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖 ， 如果食用感染了這類細菌的食品 ， 就會引起腸道疾病 。而冰箱的冷凍箱里 ， 溫度一般在零下18℃左右 ， 在這種溫度下 ， 一般細菌都會被抑制或殺死 ， 所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用 。但冷凍并不等于能完全殺菌 ， 仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來 。所以 ， 從另一個角度來說 ， 冰箱如果不經常消毒 ， 反而會成為一些細菌的“溫床” 。
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