1、9月份中旬陽(yáng)澄湖大閘蟹:9月中旬至12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月(一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩;農(nóng)歷十月(—般是11月份）雄蟹有脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期 。
2、9月中旬開始捕撈固城湖螃蟹 。
3、固城湖螃蟹即固城湖大閘蟹，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 。固城湖蟹每100克肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國(guó)際單位 。固城湖螃蟹產(chǎn)于首批國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)南京市高淳區(qū)固城湖 。
【關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹捕撈時(shí)間】4、在9月底10月初梁子湖螃蟹才會(huì)批量上市 。
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