1、南昌柚子皮做成柚皮糖易保存 。
2、主料：柚子皮1個 。調(diào)料：冰糖150克、砂糖適量、鹽2大勺 。
3、先用鹽把柚子皮搓洗干凈 。然后用流水沖洗干凈 。用刮皮刀削取外皮 。
4、再去掉白色的部分，只要表皮 。切成5毫米左右寬的條 。
5、加入溫水、1小勺鹽，用手揉一揉 。
6、然后再換溫水，泡兩個小時，中途換幾次水 。
7、鍋內(nèi)加水燒開，倒入柚子皮進(jìn)行焯水去出苦澀味，可以進(jìn)行兩次 。
8、取出擠凈水分 。
9、鍋內(nèi)加入適量水放入柚子皮，加入冰糖煮開 。
10、中火慢慢熬 。
11、水分逐漸減少，柚子皮變得透明 。
12、水分煮干，只剩下糖液沾在柚子皮上關(guān)火 。
13、不沾盤撒適量白砂糖 。
【南昌柚子皮如何做易保存】14、把柚子皮倒入，上面撒上砂糖，使柚子皮沾滿白砂糖后晾干密封保存 。
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