1、用料：土豆2個、薄皮青椒2個、蒜1瓣、鹽2小勺、糖1小勺、雞精1小勺 。
2、把土豆洗凈削皮，青椒洗凈去籽并去除里面的筋 。
3、土豆切絲 。
4、土豆絲放入水里浸泡去多余淀粉，會讓土豆絲口感更好，不面發(fā)脆，10~20分鐘后控水撈出 。
5、青椒切絲 。
【青椒土豆絲怎樣炒才是脆的 青椒土豆脆炒方法】6、鍋里放適量油燒熱，放入蒜片爆香，倒入瀝干的土豆絲翻炒 。
7、加入青椒繼續(xù)翻炒，加入糖，鹽，味精炒勻 。
8、盛盤 。
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