【鴨蛋蒸熟時間】1、鴨蛋蒸10分鐘左右才熟 。
2、一般在蒸鴨蛋的時候 ， 需要掌握好蒸煮時間 ， 一般用文火蒸煮10分鐘左右即可 ， 但是不能用小火進行蒸煮 ， 否則容易導致鴨蛋夾生 ， 影響鴨蛋的口感 。
3、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多 ， 特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 。
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